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FOUR COMBI CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
380-415V 3N~
20 niveaux GN 1/1, distance entre niveaux 67 mm
Panneau de contrôle tactile 9,5",
Température 32 °C – 300 °C, sonde à cœur MULTI.Point 4 points de mesures
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 316 L, triple vitrage et LED
Gestion intelligente des cuissons (ADAPTIVE.Cooking™, CLIMALUX™, MULTI.TIME) pour répétabilité et efficacité.
Nettoyage automatique ROTOR.Klean™ avec détection de saleté SENSE.Klean.
Connexion Wi Fi intégrée pour téléchargements HACCP et supervision en temps réel via app.
Vapeur et air haute performance avec STEAM.Maxi™, AIR.Maxi™ et PRESSURE.Steam.
Système de ventilation à 4 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances
Gestion automatique des processus de cuisson CHEFUNOX
Dimensions : 892 x 1018 x 1875 mm
Poids : 250 Kg
Puissance électrique : 38.5 kW
RACCORD_400TRI_N
Gamme : Four mixte elec. 20N GN1/1
380-415V 3N~
20 niveaux GN 1/1, distance entre niveaux 67 mm
Panneau de contrôle tactile 9,5",
Température 32 °C – 300 °C, sonde à cœur MULTI.Point 4 points de mesures
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 316 L, triple vitrage et LED
Gestion intelligente des cuissons (ADAPTIVE.Cooking™, CLIMALUX™, MULTI.TIME) pour répétabilité et efficacité.
Nettoyage automatique ROTOR.Klean™ avec détection de saleté SENSE.Klean.
Connexion Wi Fi intégrée pour téléchargements HACCP et supervision en temps réel via app.
Vapeur et air haute performance avec STEAM.Maxi™, AIR.Maxi™ et PRESSURE.Steam.
Système de ventilation à 4 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances
Gestion automatique des processus de cuisson CHEFUNOX
Dimensions : 892 x 1018 x 1875 mm
Poids : 250 Kg
Puissance électrique : 38.5 kW
RACCORD_400TRI_N
Gamme : Four mixte elec. 20N GN1/1
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