Four à basse température HENDI 225479

Four à basse température HENDI 225479
Caractéristiques du produit
- Conçu pour la cuisson à basse température, le réchauffage en douceur et le maintien au chaud.
- Cuisson contrôlée par une sonde de température à cœur pour des résultats internes précis.
- Sonde de température à cœur réglable ; la cuisson s'arrête lorsque la température cible est atteinte.
- Passage automatique en mode maintien après la cuisson.
- Fonctionnement économe en énergie grâce à une isolation thermique de haute qualité.
- Distribution uniforme de la chaleur.
- La température de la chambre peut être ajustée par incréments de 1 °C, de 30 °C jusqu'à 120 °C.
- La température centrale peut être réglée entre 25 °C et la température de la chambre.
- La température de maintien peut être réglée entre 25 °C et la température à cœur.
- Minuterie réglable jusqu'à 60 heures pour les longs processus de cuisson.
- Contrôle manuel de la ventilation pour des résultats juteux ou croustillants.
- Réglage et affichage numériques de l'heure, des valeurs réglées et des températures actuelles de la chambre et du cœur.
- Glissières latérales universelles pour récipients GN 1/1 et plateaux 600x400 mm.
- Peut contenir 3 récipients GN 1/1 ou des plateaux de 600x400 mm.
- Poignées latérales encastrées.
- Poignées externes supplémentaires pour un positionnement sûr.
- Porte réversible avec configuration de charnières à gauche ou à droite.
- Le contrôle manuel de la ventilation permet d'ouvrir les évents pour obtenir une texture croustillante et de les fermer pour obtenir un résultat juteux et tendre.
- Le four passe automatiquement en mode maintien au chaud après la cuisson.
- La sonde de température centrale garantit une cuisson interne précise.
- Peut accueillir des récipients GN 1/1 et des plateaux 600x400 mm dans un design compact à poser sur un plan de travail.
- Conception économe en énergie avec une isolation de haute qualité pour minimiser les pertes de chaleur tout en préservant le rendement.
- Matériau principal : Métaux
- Autres matériaux : Inox
- Type d’emballage : Boîte
- Dimensions : 1198 x 500 x 413 mm
- Poids : 27.89 kg