Four mixte professionnel Atosa 5 niveaux GN 1/1 – EPC-0511E1

Il dispose d'un écran tactile 10 pouces, d'une sonde à cœur multipoints et d'un système multi-turbines à vitesse réglable. Jusqu'à 999 recettes et programmes peuvent être enregistrés. La connexion Wi-Fi et l'application Atosa permettent également de contrôler le four, consulter les recettes et suivre les données d'utilisation.

Caractéristiques techniques
Marque : Atosa
Code produit / Référence : EPC-0511E1
Type : Four mixte professionnel électrique
Nombre de niveaux : 5
Format des niveaux : GN 1/1
Distance entre les niveaux : 68 mm
Charge maximale par grille : 18 kg
Charge maximale totale : 90 kg
Capacité de l'enceinte : 87 litres
Dimensions : L 786 × P 870 × H 712 mm
Plage de température : 30 à 260 °C
Cuisson à convection : 30 à 230 °C
Modes de cuisson : Convection / vapeur / cuisson mixte
Contrôle de l'humidité : 0 à 100 %
Sonde à cœur : Multipoints
Préchauffage : Réglable jusqu'à 260 °C
Écran de commande : Tactile 10 pouces
Capacité de programmation : jusqu'à 999 recettes/programmes
Système de ventilation : Multi-turbines avec inversion du sens de rotation
Vitesse de ventilation : Réglable de 0 à 100 %
Éclairage : LED intégré dans la porte
Porte : Triple vitrage
Ouverture de porte : 230°
Enceinte de cuisson : Acier inoxydable AISI 304
Isolation de l'enceinte : 50 mm
Lavage automatique : 6 programmes
Réservoirs de détergent intégrés : 2
Fonction refroidissement rapide de l'enceinte
Wi-Fi et application Atosa
Tension : 380–415 V – triphasé + N + PE
Fréquence : 50–60 Hz
Puissance : 8,5 kW à 380 V / 10,1 kW à 415 V
Absorption maximale par phase : 16 A
Classe de protection : IPX4
Raccordement à l'eau : 3/4"
Pression d'eau recommandée : 2 à 3 bars
Diamètre d'évacuation d'eau : 40 mm
Diamètre extérieur du conduit de cheminée : 60 mm
Poids net : 95 kg