Four mixte électrique MYCHEF iCOOK COMPACT – 6 GN 1/1 – CSI61L0D

SKU: CSI61L0D

5.280,00 € 6.590,00 €

Four mixte professionnel compact et intelligent, conçu pour les cuisines nécessitant une forte polyvalence dans un encombrement réduit. Il permet la cuisson en convection, vapeur ou mode mixte et intègre un système de lavage automatique. I-Nox

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Garantie

Garantie standard du fabricant

Caractéristiques techniques :
- Capacité : 6 × GN 1/1 – profondeur 40 mm
- Guides multiniveaux : 12 × GN 1/1 (20 mm) / 6 × GN 1/1 (40 mm) / 4 × GN 1/1 (65 mm)
- Dimensions : L 520 × P 847 × H 625 mm
- Puissance : 7,3 kW
- Alimentation : 230 V mono / 230 V tri / 400 V tri + N – 50/60 Hz
- Poids : 80 kg
- Production recommandée : 30 à 100 repas/jour
- Plage convection : 30 à 280 °C
- Plage mixte vapeur/convection : 30 à 280 °C
- Vapeur saturée : 30 à 130 °C
- Ouverture de porte : à droite
- Chambre de cuisson : acier inoxydable AISI 304
- Système de lavage automatique MyCare
- Technologie vapeur MultiSteam
- Gestion intelligente de ventilation SmartWind – 4 vitesses
- Sonde à cœur multipoint
- Jusqu’à 400 programmes, avec 10 phases de cuisson par programme
- Connexion Wi-Fi / Mychef Cloud
- Port USB pour mises à jour et données HACCP
- Porte vitrée et éclairage LED
- Protection IPX4

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